2018年4月24日火曜日

ホップを育ててみる ~2年目ホップの新芽~


2年目ホップに新芽が生えてきた



前年の春頃に初めて植えたホップは、秋頃に葉が落ち始め

冬にはすっかりまるはだかになっていました。

今年は雪が多かったので、地中で凍ってないか心配でしたが

さすがホップ、頑丈です。

3月頃に地植えのホップを見てみると、何やらワサワサと生えてる。

センテニアルホップ 苗
つくし?みたいな形態で萌え出たセンテニアルさん

見たこともない形態だったので、最初はホップと気付かず

"つくし"みたいな雑草だと思ってひっこ抜くところでしたが、

よくよく位置を考えると、状況証拠的にセンテニアルと確認。

去年苗から買ったのでこんな感じに生えてくるとは知らなんだ。


センテニアル以外のホップも新芽が



ほかのホップも多少成長に差がありながらも芽が出ている様子。

まずは日本勢の信州早生。🇯🇵

日本の環境にあったホップですが、以外に遅いスタート。

国内ホップの信州早生
ちょろっと出た程度の信州早生(しんしゅう・わせ)

お次はイギリス勢。🇬🇧

寒い土地出身のホップですが、かなり遅咲き。

ファッグルはびみょーに芽がでてる程度です。

英ホップのファッグル
クラシックな英ホップのファッグル

チャレンジャーは冬と変わらず。

こいつはそもそも前年から元気がなかったので

生えてくるか心配です。がんばれチャレンジャー!

英ホップのチャレンジャー
芽は生えるのか?英ホップのチャレンジャー

そして最後はアメリカ勢。🇺🇸

暖かい西海岸生まれだからなのか、春では一番元気がよかった。

センテニアルは先述、カスケードはこんな感じ。

米ホップのカスケード
ポピュラーな米ホップのカスケード

そしてチヌーク。既にまっすぐ縦に生えてます。

(センテニアルが放射状に生えてるのはなんでなんだろ?)


米ホップのチヌーク
既にまっすぐ生えてる米ホップのチヌーク

そして一番スタートダッシュを切っていたのは、

CTZ(コロンブス・トマホーク・ゼウス)です。

かなりワサワサ生えていました。

前年はさほど成長しなかったので以外でした。

CTZホップ
一番いいスタートダッシュを切った米ホップのCTZ


ちなみに去年はベランダと地植え2箇所でホップ栽培していたのですが、

感覚的には地植えが2〜3倍ぐらい成長がよかったので

(自分のベランダの育て方がうまくなかったのもあると思いますが)

全て根っこを庭に植え替えていました。

根っこの下に肥料をまいた後、根っこをなるべく傷つけないように

植えてみました。ホップの根っこはこんな感じです。

ホップの根っこはかなり長いです

今年はがっつりホップの毬花を収穫したいです。

つづく...


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2018年4月23日月曜日

クラフトビール図鑑 #66 インペリアル・レッド・エール (伊勢角屋麦酒) [日本]

インペリアル・レッド・エール (伊勢角屋麦酒) [日本]


Imperial Red Ale (Isekadoya Bakusyu)


三重県伊勢の伊勢角屋麦酒からダブルレッドエール。

ホップもモルトもどっしりの重ためです。

苦味結構あり。IBU85です。

ポップはシムコー、チヌーク、シトラ。

香り:★★☆
苦み:★★★
重さ:★★★
種別:インペリアル・レッドエール
購入:伊勢角屋麦酒 (ネット)

ABV:6.3%
IBU:85

2018年4月5日木曜日

クラフトビール図鑑 #65 ザ・ラスト・ストロベリー(ファッグルスアンドウォーロック) [カナダ]


ザ・ラスト・ストロベリー(ファッグルスアンドウォーロック) [カナダ]

the last strawberry fuggles and warlock
The Last Strawberry  (Fuggles and warlock) 


アニメ風パッケージがクールな

カナダの醸造所からいちごのヴィット。

🍓いちごの甘酸っぱい香り。

味もいちご感が程よくでてます。濁りもいい感じ。

苺そのものとラクトースを入れているみたいです。

阿佐ヶ谷の角打ちができる”裏の部屋”で有名な酒ノみつやにて購入。

香り:★★☆
苦み:☆☆☆
重さ:★☆☆
種別:ストロベリー・ヴィット
購入:阿佐ヶ谷 酒ノみつや


2018年1月23日火曜日

クラフトビール図鑑 #64 イナズマIPA (伊勢角屋麦酒) [日本]


イナズマIPA (伊勢角屋麦酒) [日本]


INAZUMA IPA (Isekadoya-bakusyu)
INAZUMA IPA (Isekadoya-bakusyu)

伊勢のアメリカンIPAどまんなかなビール。

香りが強くて草っぽい感じ。

苦味はそこまでないですが、

ドライホップしてる感じの多少後に残る感じの苦味でした。

ホップはポラリス。(初めて聞いた)

香り:★★★
苦み:★★☆
重さ:★★☆
種別:IPA
購入:リカーズハセガワ


2018年1月18日木曜日

クラフトビール図鑑 #63 ウナネ・ペール・ラガー (ふたこビール) [日本]


ウナネ・ペール・ラガー (ふたこビール) [日本]


Unane Pale Lager (Futako)
Unane Pale Lager (Futako)

世田谷ふたこビールのラガー。

ラガーだけど結構重ためで苦めでした。

IPAだけど酵母だけラガーみたいな感じ。

世田谷の地名の宇奈根の名前がついてます。

香り:★★☆
苦み:★★☆
重さ:★★☆
種別:ラガー
購入:ヴィルマルシェ 青山