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2018年8月13日月曜日

ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編


ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編


ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編

前編に引き続いて、羽田バル主催のホップ収穫イベント。

いよいよホップ畑でビールの原料となるホップの収穫です。


ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編
ついにホップがお目見え

植えて1年目とのことですが、結構伸びてます。

品種はカスケードと甲斐黄金(かいこがね)だそうです。

カスケードは鞠花もちゃんとできてました。やっぱ畑がいいんですね。

ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編
一年目のカスケード

こちらはおそらくカイコガネ。まだ鞠花はできてないようです。

今後の成長に期待。

ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編
一年目のカイコガネ

手分けしてカスケードホップを収穫。結構取れました。

メロンみたいなフレッシュな香りがします。

ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編
フレッシュホップがたくさん収穫できました

夏野菜&BBQ


ホップ収穫の後はBBQ開始です。

長いアスパラも登場。まるごと焼きます。

ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編
夏野菜のバーベキュー

羽田バル特性の料理たちと、収穫した枝豆。

獲れたての枝豆はすごく甘くておいしかったです。

ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編
羽田バルの料理 with 取れたて枝豆

アスパラ一本焼きと大田区の名物「秘伝のイケだれ」?

ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編
アスパラガス with イケだれ

そして収穫したホップはセゾンに浮かべて、

直前ドライホップしました。フレッシュでめちゃめちゃおいしいです。

おつかれサマーセゾン with 夏野菜たち
おつかれサマーセゾン with 夏野菜たち

他にも特別醸造したESB(エクストラ・スペシャル・ビター)も繋がっていました。

こちらもモルティなすごく美味しいビールでした。

手作りピザ体験


しこたまビールを飲んだ後は手作りピザ作ることに。

ピザ生地を伸ばして好きな具を載せていきます。

ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編
ピザ生地を丸く伸ばします

みなさん結構丸くするのに苦戦してました。

ここは職人技がいるようです。

ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編
夏野菜やらチーズをトッピング

そして窯にピザをイン。なんとドラム缶です。

ドラム缶汎用性高い。ピザはめっちゃおいしかったです。

ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編
ドラム缶の窯ピザ

最後はお土産に取れたての枝豆つかみ取りして解散。

参加者総出でわらわらと群がります。

ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編
枝豆取り放題

取れたてホップを浮かべたクラフトビールと、

取れたて夏野菜の料理が楽しめた素晴らしいイベントでした。


>>ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 前編

2018年8月9日木曜日

ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 前編


ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 前編


羽田バル ホップ収穫イベント 

7月に東京・蒲田にあるクラフトビール醸造所の

「羽田ブルワリー」及びその直営バルの「羽田バル」主催の

ホップと夏野菜収穫&BBQイベントに行ってきました。

羽田ブルワリーのクラフトビールが飲み放題という素晴らしいイベント。


集合場所は千葉県・鎌ヶ谷駅(下記)、そこから車で送迎してもらい

ホップ畑がある会場の農家さんに向かいました。

去年から畑を借りてホップを栽培しているそうです。





まずはビールのお供の収穫から


暑すぎてはやくもビールが飲みたい気分になりましたが

まずはビールのお供である枝豆をGETせよとのお達しがあり、

欲望を抑えてがんばって収穫に向かいます。

羽田バル ホップ収穫イベント 
枝豆がずらー

こちらが枝豆畑。枝豆ってこんな感じで生えてるんですね。

収穫の仕方は根っこごと引っこ抜く、だそうです。

参加者総出で引っこ抜いていきます。

羽田バル ホップ収穫イベント 
根元をつかんでずぼっと収穫

収穫した枝豆は軽トラにばんばん積んでいきました。

これだけあればビールが何杯飲めるだろうか。

羽田バル ホップ収穫イベント 
軽トラいっぱいの枝豆

トウモロコシも収穫。こうなると夏休み感すごい。

トトロのシーンみたいな感じになってきました。

羽田バル ホップ収穫イベント 
畑のトウモロコシって夏感がすごい

こちらも軽トラにイン。トラックは野菜でいっぱいになりました。

枝豆もトウモロコシも茹でたら美味しいの確定ですね。

羽田バル ホップ収穫イベント 
軽トラいっぱいのトウモロコシ

まずは収穫した枝豆を枝から外していきます。

農家さんによると、枝豆は取れたてが一番美味しいそうで、

枝から外された枝豆たちはすぐさま熱湯にインされていきました。

取れたて枝豆はなかなか食べる機会がないので楽しみです。

羽田バル ホップ収穫イベント 
プチプチ枝から豆をはずしていきます

トウモロコシも皮をむいて食べる準備ばんたんです。

羽田バル ホップ収穫イベント 
トウモロコシ

お疲れ様のクラフトビール"セゾン"


ひと仕事終えたところで、悲願である一杯のお許しが。

羽田ブルワリーの限定ビール"おつかれサマーセゾン"を飲みました。

"セゾン"はベルギー農家が夏の農作業中の水分補給に作ったスタイルなので

このイベントにぴったりなビールです。収穫お疲れ様でした。

羽田バル おつかれサマーセゾン
おつかれサマーセゾン

大人の水分補給を終えたところで、次はいよいよホップ収穫に向かいます。

つづく...

>>ホップ収穫体験してみた ~羽田バル編~ 後編

2017年7月2日日曜日

クラフトビール図鑑 #27 ミヤマブロンド (志賀高原) [日本]

ミヤマブロンド (志賀高原) [日本]


ミヤマブロンド_志賀高原ビール
Miyama Blonde (Shigakougen beer)


エステル系の香りと、甘みと酸味?を感じる

ごくごく飲みやすいブロンド色のセゾン。

自家栽培した美山錦という日本酒用の

酒米を使っているそう。

ホップも自家栽培の信州早生。

日本感たっぷりのセゾンでした。

香り:★☆☆
苦み:★☆☆
重さ:★☆☆
種別:セゾン
購入:びあマBASE

2017年7月1日土曜日

クラフトビール図鑑 #23 ソルティホップ (志賀高原ビール) [日本]

ソルティホップ (志賀高原ビール)


ソルティホップ (志賀高原ビール)
Salty Hop (Shigakougen-beer)

飲みやすさハンパないすっきりセゾン。

あっという間に飲めてしまいます。

柑橘系のホップと山椒、菖蒲、天然塩を使ってるらしく

爽やかないい香りのごくごくビールでした。

まさに夏の水分補給にぴったり。

香り:★★☆
苦み:☆☆☆
重さ:★☆☆
種別:セゾン
購入:信濃屋(新宿)

クラフトビール図鑑 #6 インディアンサマーセゾン (志賀高原) [日本]

インディアン・サマー・セゾン (志賀高原) [日本]


インディアン・サマー・セゾン (志賀高原)
Indian summer saison (SHIGAKOUGEN)

柑橘の香り+ヴァイツェンと似たような香りに感じました。

これはセゾン酵母?っていうののお陰なんでしょうか。

喉が乾く夏に飲みやすい、

苦さ控えめのごくごくビールです。

志賀高原ビールから。

秋葉原のもので購入。