2017年11月19日日曜日

クラフトビール図鑑#47 W-IPA (箕面ビール) [日本]


W-IPA (箕面ビール) [日本]


W-IPA (Minoh Beer)
W-IPA (Minoh Beer)

大阪・箕面ビールのDouble IPA。

通常の2倍以上のホップと麦芽を使った強烈なIPAとのこと。

濃厚でとってもおいしいです。

ホップはカスケードで、柑橘系の香りがとってもいい香りでした。

高円寺アンドビールの醸造タンク搬入イベントにて。

アルコール度数も9%とかなり高め。

(朝ごはんに飲むもんじゃなかった)

香り:★★☆
苦み:★★★
重さ:★★★
種別:Double IPA
購入:アンドビール

2017年11月13日月曜日

クラフトビール図鑑 #46 アンフィルタード・スカルピン (バラストポイント) [アメリカ]


アンフィルタード・スカルピン (バラストポイント) [アメリカ]


Unfiltered Sculpin (Ballast Point)
Unfiltered Sculpin (Ballast Point)

香り柑橘で、苦味は強めの残る感じ。

アメリカンIPAらしく強烈なインパクト。

アンフィルタード・スカルピンは、サンディエゴのブルワリー

バラストポイントの定番銘柄"スカルピン"に追加のホップを加えつつ、

無濾過の濁りを与えたバージョンとのこと。

少し苦みが控えめになってるみたいです。(十分苦く感じましたが)

ちなみにスカルピンとは、カリフォルニアのカサゴらしいです。

バラストポイントは銘柄に魚の名前がついてて面白い。

香り:★★★
苦み:★★★
重さ:★★☆
種別:IPA
購入:信濃屋(新宿)



2017年11月12日日曜日

ホップを育ててみる その⑥ ~毬花とルプリン~


ベランダホップの毬花が実った



ホップ栽培 ベランダ 家庭

うどん粉病やらに苦戦しつつも、暑い夏が過ぎ涼しい秋がやってきた頃。

つるの成長が止まったと思ったら・・

あれ?なんかホップの毬花っぽいつぼみが・・?


家庭 栽培 ホップ
花みたいなものが

そしてそれから数週間後には・・・

きた!ホップの毬花が出来てました。

今年の春ぐらいから苗から植えたベランダ栽培のホップは、

カスケード、センテニアル、チヌーク、CTZ、信州早生でしたが

1年目に見事、鞠花ができたのはセンテニアルでした。


センテニアル ホップ 毬花
スーパーカスケードことセンテニアル

数は少なく、大きさもすごく小ぶりですが紛れもなく毬花。

1年目は鞠花までできないと聞いていたので、嬉しいです。

日本だと一般的に9月ぐらいに収穫みたいですが、遅く植えたせいか

だいぶ遅くにホップが実りました。


ホップの毬花
ちいさいけど確かにホップの毬花

それにしても後どのくらい成長するんだろうか。

収穫の目安がよくわからんので、しばらく様子見するとして。

ひとつ試しに穫ってみることにしました。


毬花のルプリン


これが栽培したセンテニアルの生ホップ。

センテニアルの生ホップ
センテニアルの生ホップ

宇宙ブルーイングの収穫祭で習ったとおり、

縦に割ってルプリンを見てみました。

センテニアルホップのルプリン
センテニアルホップのルプリン

ちょっと写真じゃ見えずらいですが、黄色い粒がたくさん。

香りもアメリカ品種なので柑橘系のすごくいい香りでした。

もう少ししたら残りの毬花も収穫しようと思います。


<<  [その⑤  ~虫食いとうどん粉病発生~] 

2017年11月11日土曜日

クラフトビール図鑑 #45 リバティエール (アンカー) [アメリカ]


リバティエール (アンカー) [アメリカ]


Anchor Liberty Ale (Anchor)
Anchor Liberty Ale (Anchor)

サンフランシスコ•アンカーのペールエール。

アメリカンペールエールのスタンダード的な感じです。

ドライホップはしてるみたいですが、

麦芽っぽい味も結構しっかり目です。

ホップはカスケード。

香り:★★☆
苦み:★☆☆
重さ:★★☆
種別:ペールエール
購入:成城石井

2017年11月9日木曜日

クラフトビール図鑑 #44 国産桃ヴァイツェン (箕面ビール) [日本]


国産桃ヴァイツェン (箕面ビール) [日本]



Kokusan Momo Weizen (Minoh beer)
Kokusan Momo Weizen (Minoh beer)

国産の白桃🍑を使ってる大阪•箕面ビールの

限定醸造ヴァイツェン。

すんごい桃の香りしました。

濃い甘みと、ほどよい酸味で飲みやすい。

限定醸造に現れるおさるもかわいい。🐒

人気なのでネット購入でも争奪戦でした。

香り:★★★
苦み:☆☆☆
重さ:★★★
種別:ヴァイツェン
購入:箕面ビール(ネット)

2017年11月5日日曜日

クラフトビールが買えるお店 その⑦ ~南阿佐ヶ谷 酒ノみつや~


角打スペース"裏の部屋"がある阿佐ヶ谷の酒屋さん



南阿佐ヶ谷 酒のみつや

東京・高円寺アンドビールへ行く前に、

阿佐ヶ谷駅から続く商店街をぶらついていたら、

角打ちができる酒屋を見つけました。

クラフトビールも豊富みたいだったので入ってみました。

阿佐ヶ谷 酒屋 みつや
阿佐ヶ谷 酒ノみつや

南阿佐ヶ谷駅からであれば徒歩2分ぐらい、

阿佐ヶ谷駅からは10分ぐらいでしょうか。



阿佐ヶ谷の地元に根付いた酒屋さん。

近所に住んでれば無料で配達もしてくれるみたいですね。

ビール重いのでこれはうれしいかも。

阿佐ヶ谷 ビール 配達
ご近所すまいなら無料で配達できるみたい

店内はこんな感じです。日本酒の品ぞろえもすごいです。

阿佐ヶ谷 みつや 日本酒
日本酒なんかもびっしり

そして販売しているクラフトビール。

結構マニアックなものもありました。

多くは冷蔵で保存されています。

阿佐ヶ谷みつやのクラフトビール
阿佐ヶ谷みつやのクラフトビール

角打ちと"裏の部屋"


そしてここでは角打ちができました。店の看板にどどんと書いてあります。

ビールを購入するときに、「ここで飲めるんですか?」と聞くと

店主の方?が、飲めるよーと気さくに案内してくれました。

まずどれを飲むか聞かれて、1本あたりに別途料金を払います。

(50円ぐらい?だったかな)

そうするとグラスをくれて、あっちの奥の部屋へどうぞと案内してくれました。

この右の通路が"奥の部屋"への入口です。ビール冷蔵庫の横。

阿佐ヶ谷みつや 裏の部屋
クラフトビール冷蔵庫の横には・・

普通の業務用通路っぽいところを進んでいくと・・

阿佐ヶ谷みつや 裏の部屋 入口
裏の部屋への道

裏の部屋に着きました。

いろんなビールのポスターなんかが張られてます。

電子レンジとかもあるので、店内で買ったおつまみを暖めれるっぽいですね。

時によってはお寿司も食べれるみたい?

みつやの裏の部屋。角打スペースです。
みつやの裏の部屋。角打スペースです。

上の方にこの部屋の利用ルールが。

確か4人以上はご遠慮ください、とか

近所への配慮からあまり騒がないで、などなど書いてあった気がします。

基本電車の中のマナーと同じです。とのこと。

少人数で粛々と飲みたい人にぴったりのスペースですね。

阿佐ヶ谷 みつや 角打ち ルール
ルールを守って角打ちしましょう

奥の部屋にもビールが保管されていました。

阿佐ヶ谷 みつや 角打ち クラフトビール
裏の部屋にもビールが

今回ビール Personas West Coast Common (Fuggles & Warlock)


そして購入した今回のクラフトビールは、

ファッグルス・アンド・ウォーロックのペルソナ・ウエストコーストコモン。

パッケージイラストがなかなかクールだったので購入。

Personas (Fuggles & Warlock) ペルソナ ファッグルスアンドウォーロック
Personas (Fuggles & Warlock)
香り:★★★ 苦味:★★★ 重さ:★★☆

スタイルはカリフォルニア・コモン(スチームビール)ですが、

めちゃくちゃホップが効いていて、香がすごい。そして苦味も。

カリフォルニア・コモンとはいえ、

アンカーのスチームビールとは別物でした。もはやIPAに近いかも。

ホップは、ギャラクシー、シトラ、ヘルガ、エラ、トパーズ、アマリロとあり。

香りは草っぽい感じが強いかも。

ファッグルスアンドウォーロック ペルソナ
裏にもクールなイラストが

日本のアニメっぽいオタク風のパッケージがかっこいいですね。

醸造スタッフがゲーム好きな、カナダの醸造所みたいです。

そして醸造責任者の奥さんは日本人らしく、

その方がこのイラストを描いているのだそうです。

他にも「The Last Strawberry Wit」という美少女なイラスト

が描かれているカンもあって、ここでは飲んでないですが購入しました。

アニメやゲームが好きな人にぴったりのビールでした。



この後、高円寺アンドビールへいく予定だったので一杯でがまん。

偶然立ち寄った南阿佐ヶ谷 酒ノみつやは、

レアなビールもあるし角打ちできる、とてもいい酒屋さんでした。


2017年11月4日土曜日

クラフトビール図鑑 #43 ねこにひき (伊勢角屋麦酒) [日本]


ねこにひき (伊勢角屋麦酒)  [日本]



Neko Nihiki (Isekadoya)
Neko Nihiki (Isekadoya)

伊勢角屋のニューイングランドIPA。

猫が2匹こっち見てます。

アメリカのカルミネーション•ブルーイングとの

コラボした限定醸造のビールらしいです。

香りは柑橘系だけどちょっと草っぽい感じも。

苦味はしっかり残る感じ。なめらか〜なNEIPA。

割とアルコール感も出てます。

写ってる猫はお互いの飼っている

猫ギンとアビィだそう。かわいい。

香り:★★★
苦み:★★☆
重さ:★★★
種別:ニューイングランドIPA
購入:東京駅リカーズハセガワ本店

2017年11月3日金曜日

クラフトビール図鑑 #42 ダグ・フェロウシャス (ギルガメッシュ) [アメリカ]


ダグ・フェロウシャス (ギルガメッシュ) [アメリカ]


Doug FIRocious (Gilgamesh Brewing)
Doug FIRocious (Gilgamesh Brewing)

オレゴン州ポートランドのブルワリー、ギルガメッシュのW-IPA。

香りは青いマンゴーぽい。

苦味はそこまでないけど、ずっしり重ための味わいです。

アルコール感も結構感じました。

見たら8.7%らしい。けっこ高い。

香り:★★★
苦み:★☆☆
重さ:★★★
種別:Double IPA
購入:成城石井

2017年11月2日木曜日

クラフトビール図鑑 #41 トリプルホップIPA (伊勢角屋麦酒) [日本]



トリプルホップIPA (伊勢角屋麦酒) [日本]


Triple hop IPA (Isekadoya)
Triple hop IPA (Isekadoya)

三重・伊勢角屋麦酒の限定醸造IPA。

使ってるトリプルのホップは、

モザイク、シトラ、シムコで、

ビタリングがシムコのようです。

香りは柑橘系っぽいですが

少し草っぽい香りもしてきます。

苦味はありますが割とすっきり。

香り:★★★
苦み:★★☆
重さ:★★☆
種別:IPA
購入:リカーズハセガワ

2017年11月1日水曜日

クラフトビール図鑑 #40 岩手ヴィット (ベアレン醸造所) [日本]


岩手ヴィット (ベアレン醸造所) [日本]


Iwate wit (baeren)
Iwate wit (baeren)

岩手産の小麦を使ったベルジャンホワイトエール。

少し酸味があって飲みやすいです。

オレンジピールとコリアンダーが入ってます。

くまのラベルがかわいい。

香り:★☆☆
苦み:☆☆☆
重さ:★☆☆
種別:ベルジャンホワイトエール
購入:リカーズハセガワ本店

2017年10月27日金曜日

ビアフェスに行ってみた その① ~大江戸ビール祭り 2017 秋~


大江戸ビール祭り 2017 秋



10/25(水)~10/29(日)まで品川インターシティで、

大江戸ビール祭り 2017 秋 が開催していたので行ってみました。

JR品川駅から徒歩5分ぐらいで到着します。





会場の様子


品川駅からビル群を歩いていると、会場っぽいのが見えてきました。

汐の公園の近くにある道沿いにずらっとお店が並んでます。

大江戸ビール祭り2017会場
大江戸ビール祭り2017会場

結構早い時間帯に行ったのですが、会社帰りの人たちが

既にビールを楽しんでいました。

確かに会社がここの近くだったら寄っちゃいますね。

会社帰りの人たちがたくさん

まずはビールチケットの購入


大江戸ビール祭りは、購入の際にチケットを使うみたいです。

入場料とかは特にありません、無料です。

入口あたりに自動販売機がありました。

ビールチケットの購入
ビールチケットの購入

チケットは、1000円~3000円のものがありました。

1000円でも100円×10枚のバラチケットもあるみたい。

大江戸ビール祭りのビールチケット
ビールチケットはこんな感じ


出店しているクラフトビール


さっそくどのクラフトビールを飲むかウロウロします。

まずはVirgo Beerと独歩ビール。

Virgo Beerは墨田区生まれの女神のビール。だそうです。

独歩ビールは岡山のドイツスタイルのビール作りを行うブルワリーですね。

Virgo Beerと独歩ビール
Virgo Beerと独歩ビール

続いて宮城やくらいビールと、福島の猪苗代ビール。

ここらへんのビールもドイツ系かな。

宮城やくらいと福島猪苗代ビール
宮城やくらいと福島猪苗代ビール

 新潟のスワンレイクビール。米どころなだけあって

コシヒカリのビールやライスラガーなどお米を使ったビールも。

新潟スワンレイクビール
新潟スワンレイクビール

シカゴピザでも有名なデビルクラフトも出店してました。

品川に醸造所があるので地元ですね。

シカゴピザでも有名なデビルクラフト
シカゴピザでも有名なデビルクラフト

続いて山梨のアウトサイダーも発見。

この前アンドビールで飲んだ朝露フレッシュホップエールや、

ソラチレジェンドっていうソラチエースを使ったIPAがありました。

山梨アウトサイダーブルーイング
山梨アウトサイダーブルーイング

お次は宮崎の焼酎「黒霧島」で有名な霧島酒造が作る霧島ビール。

そして隣にはこれまたドイツ系のビールを作っている山梨の富士桜高原麦酒。

霧島ビールと富士桜高原麦酒
霧島ビールと富士桜高原麦酒

猫のマークがかわいい北海道麦酒醸造は、

洋ナシラガー、ピーチホワイト、夕張メロンエール、ナイアガラ(白葡萄)エール

などフルーツのビールが多くておいしそう。


北海道麦酒醸造
北海道麦酒醸造

神戸の六甲ビールでは、ゆずゴーゼや神戸の完熟桃エールの他、

New England IGAってのがありました。IGAのGってなんだろう。


神戸の六甲ビール
神戸の六甲ビール

奥の方には、品川・天王洲のT.Y.HARBOR。

隣にCRAFT DRINKSの樽おじさんが。


品川・天王洲のT.Y.HARBOR。
天王洲のT.Y.HARBOR

そのCRAFT DRINKSでは、アメリカオレゴン州のフルセイルブルーイングの

ボトルビールを販売していました。日本初上陸のビールだそうです。


フルセイルのビール

と、大江戸ビール祭りにはたくさんのブルワリーが出店していました。

ちょっと長くなりすぎてしまうので全部は書けませんが

その他にも有名だったり、レアなブルワリーがたくさん出店しています。


飲んだクラフトビール



最後に今回飲んだクラフトビールですが、

10 ants brewingのホッピーファミリーにしました。

東京のファントムブルワリー 10 ants
東京のファントムブルワリー 10 ants

テン・アンツブルーイングは東京のファントムブルワリーで

IPA専門のブルワリーだそうです。10アンツ..10の蟻..ありがとう..的な?

10 ants brewingのラインナップ
10 ants brewingのラインナップ

飲んだホッピーファミリーは、苦みはあるけど

すっきりなくなる感じの飲みやすいIPAでした。

Hoppy Family (10 ants brewing)
香り:★★☆ 苦み:★★☆ 重さ:★★☆
種別:IPA

長くなりましたが、いろんなブルワリーが集まる大江戸ビール祭り2017秋は

クラフトビール好きにはとてもおススメのイベントでした。

2017年10月25日水曜日

クラフトビール図鑑 #39 ナイトオウル (エリシアン) [アメリカ]


ナイトオウル (エリシアン) [アメリカ]



Night Owl (Elysian)
Night Owl (Elysian)

ハロウィン🎃ビール第五弾。

一番パンプキンパイ感あるかも。

フクロウのラベルがかっこいい。

シナモンと甘いカボチャの風味が結構します。

酸味と甘みがバランス良くて飲みやすいパンプキンエール。

生と焙煎したパンプキンシードと、

パンプキンをボイルや発酵時に入れてるみたい。

スパイスはジンジャー、シナモン、ナツメグ、

クローブ、オールスパイス、ホップはマグナム。

香り:★★☆
苦み:☆☆☆
重さ:★☆☆
種別:パンプキンエール
購入:目白 田中屋

2017年10月24日火曜日

クラフトビール図鑑 #38 オータム・ブレイズ (キャプテンローレンス) [アメリカ]


オータム・ブレイズ (キャプテンローレンス) [アメリカ]


Autumn Blaze (Captain Lawrence)
Autumn Blaze (Captain Lawrence)

ハロウィン🎃ビール第四弾。

こっちは酸味が強めの印象のパンプキンエール。

ほのかにかぼちゃの風味っぽいのが。

ラベルがなかなかクール。ハロウィンパーティに映えそう。

ピューレにしたカボチャをマッシング時に入れていて、

ボイルの終わりにパンプキンキンパイの伝統的なスパイスである

ナツメグ、オールスパイスとシナモンを入れているとありました。

ホップはコロンブスとクリスタル。

香り:★☆☆
苦み:☆☆☆
重さ:★★☆
種別:パンプキンエール
購入:目白 田中屋

2017年10月23日月曜日

ホップを育ててみる その⑤ ~虫食いとうどん粉病発生~

ホップの葉っぱが虫に食われている・・


何個かのホップの苗は、実家の庭に植えさせてもらっているのだが、

実家にしょっちゅう帰れるわけもなく

帰省したとき、実家のホップは葉っぱが虫に食われていることに気付いた。

ホップの葉っぱが虫食いに
ホップの葉っぱが虫食いに

こういう時は、青虫や毛虫が居ついているらしい。

こうなったら直接ヤツラを探し出して除去するしかない。

探し方としては、まああたりまえだけど

虫食いされている葉っぱの裏を手当たり次第探していく。

それで十中八九、見つかる。

(キモいので写真は写さないけど)発見したら割り箸とかでポイしよう。

それすらキモかったら、葉っぱごとちょん切って捨てちゃってもいいかも。

ひたすら葉っぱの裏を見ていって全て除去した。


今度はうどん粉病?ホップの葉っぱが白い..


虫の除去を行った今度は、ベランダ栽培のほうのホップに

うどん粉病っぽい症状が。品種はカスケード。

葉っぱが白くなっている。

これが噂のうどん粉病?
これが噂のうどん粉病?

うどん粉病ってカビかなんかが繁殖して白くなるらしく、

このカビが繁殖しつづけちゃうと光合成ができなくなって

植物が弱っちゃうという病気らしい。

ベニカXを噴射しててもなってしまった。

センテニアル、チヌーク、信州早生、CTZ、チャレンジャー、ファッグル

のホップ苗を現在育てているけど、

この症状が特に顕著なのはカスケードだった。


カリグリーンとダイン



調べると、結構浸食されちゃったものは葉っぱごと除去すべきとのこと。

あとは、カリグリーンという水溶剤がうどん粉に効くらしい。

その際は展着剤?としてダインというものも混ぜて使うとのこと。

さっそくホームセンターで買ってきて合成してみる。

まずは購入カリグリーンとスプレーボトル。

カリグリーンとスプレーボトル
カリグリーンとスプレーボトル

次にこのダインも購入した。

これがあると葉っぱにカリグリーンが定着しやすいとかそんなんだと思う。

展着剤のダイン
展着剤のダイン

カリグリーンは、1リットルの水に薄める分量が入ってる袋で

分けられていたので、1リットルの麦茶のペットボトルに水を入れて薄める。

その後ダインもちょろっとだけど、分量を見ながら投入。

1リットル分が完成しました。色が麦茶っぽくなったが

カリグリーン+ダインの溶剤です。

カリグリーン+ダインのスプレー完成
カリグリーン+ダインのスプレー完成

これをひたすら白くなってしまったホップに散布していく。

これで治るのかなー。カスケードが元気になってくれればいいですが。

白くなってしまったカスケードさん


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