クラフトビールを作ってみる その③ ~材料集め~

麦芽をひき割りしてマッシングの準備

前回でビールのスタイルと使用するホップ、副原料等を決めました。

選べる内容	選んだ内容
ビールスタイル	ペールエール
ホップ	カスケード等のアメリカンホップ
副原料	オレンジピール、コリアンダー
ビールの濃さ	SRM=6 (金色)
アルコール度数	8%

これを元に、木内酒造さんがレシピを用意してくれるので、

それに沿って自分たちで材料を計測していきます。

倉庫にある麦芽(モルト)

色付けモルトもありました

自分たちで重さを計測

計測が終わったら麦芽(モルト)を粉砕します。

挽き割りも自分たちでやります。この機械がめっちゃうるさい。

挽き割り機械にモルトを投入する友人Aくん

その後粉砕したモルトを糖化(マッシング)させるための鍋へ。

鍋がたくさん並んでいます

マッシュタンへモルトを投入

なんだかビール作りっぽくなってきました。

その④へつづく...

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